ずっと見てるとそんなにすごい勢いで食べるわけではないんだけど、繋ぎっぱなしにしておくといつの間にかけっこう進んでいる。
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大里山の山頂付近にある畑。その名も大里。
枝が多く枯れると当然、樹が弱ります。最悪、枯れます。(小さいのに大したヤツですなぁ)
個人的な好みとして、問答無用で滅殺するのがあまり好きじゃないので、農音の園地では被害を受けている枝や葉をひたすら切り落として対応します。ヤノネは落としてもしばらくは生きるそうだけど、動けないうえに栄養を絶たれるとそう長くは生きられまい。
イノシシに食われないないから、ある日突然なくなっているということがない。
けど、裏手が竹林だったりすると、一方から日光がよく当たるので、そっちばっかり枝が伸びる。
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↓
↓
重さに耐えられず樹が転げる。
↓
農家がうなだれる。
植物って、自分が日向にいるか日陰にいるかを判別して、伸び方をコントロールするんですって。そして日陰にいるやつは、光を求めて細く長く伸びようとする性質があるらしい。
そして、転倒。
早めに収穫できたら、強めに剪定して樹形を戻してやらねば…。
そんなわけで、倒れる前に収穫してやりたいので、レモンを早い時期に買ってもらえると嬉しいです。
農薬不使用レモン。
今、まだ黄緑くらいですが、今年は例年より黄化が早く、だいぶ黄色くなってきてます。
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]]>極早生、早生と順調にきて、皆様からもずいぶんとご好評をいただいてましたが、中生は壊滅。
イノシシめ。
みかんを、みかんの樹をめちゃくちゃにしやがった。
山奥の畑ゆえ、エリアとしては完全にやつらの支配下にある区域。
ここまでやられると、この中生ゾーンだけでみれば収益性は時給換算で3〜400円といったところだろうか。
昨夜、映画『マルクス・エンゲルス』を見たノリで言わせてもらうが、、、
柵の見回りを怠った自分の責任とはいえ、どうにも労働に見合わぬ対価。
支配者層(イノシシたち)による搾取感はハンパない。
これがプロレタリアート(無産階級)の心情か。なるほど、この理不尽に奪われることによる落胆と沸々と沸き起こる怒りが、打倒支配者層のモチベーションなわけだな。
中島の産業を守る意味で駆除活動に参加している身ではあるけど、個人的にはプルードンよろしく漸進主義的にいきたいと思う一方、どうにもこの理不尽な搾取…。これでは農業経営はもたない。
たしかに、イノシシという自然現象に対して、理不尽などという言葉を充てることがそもそもおこがましいという考え方もある。
しかし、時系列でみれば、中島にイノシシが登場するより前からこの園地は開拓されており、その観点ではやつら外敵に侵略されていることになる。
ここは一つ、自分たち人間のアクションも自然現象の一つとみなして、可能な限りあらがってみせよう。
日光を奪い合う植物たちのように、イノシシと人間とが同等に生きるために戦うってのも、必然な気がする。
まぁ、そんなこんなでもうすぐ販売を開始する農薬不使用の南柑20号は、たぶんすぐに売り切れになっちゃうと思います。
※それから、映画の影響でこんな文章を書いたけど、別に共産主義者とか過激派とかではないので、誤解のないようお願いします。どちらかというとLOVE&PEACE派です。
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]]>(あくまで気持ちの話。実際は、農業を生業としていて農作物を荒らされるわけだから気持ちに関わらず行動がある)
まぁそんな思いで、せめて実だけを綺麗に食べるなら少しは許容する心も持てるけど、枝までバッキバキに折られるとなると、やはり気持ちの上でももう「やるしかない」となる。
というような論理で、帰路につこうとしたとき、軽トラックのそばに、イガ栗が落ちていることに気がついた。
落ちている栗はたいていが虫食いでスカスカなのに、手に取るとずしりと重い。
見上げると、まだいくつもイガが木になっている。
あの栗も虫に食われてないのだろうか。
そう考えると、木を揺すってみたくなる。
木を揺すって落ちてこなければ、木に登ってみたくなる。
67キロの男が栗の木に登っても枝は折れないだろうか?
もし枝が折れ、そのことを誰かに咎められたら、何かしら自分を正当化する言い訳を考えるだろうか?
そんなことを考えながら、栗を2つポケットに入れた。
もう8年も駆除活動に関わってきた実感から、イノシシはとても知能が高いことは分かっている。
もしイノシシと話ができるなら、少しくらいなら食べてもいいから、こちらが困るようなことにはしないでくれと言いたい。
分り合えないにしても、イノシシの言い分を聞いてはみたい。
その上で、やるしかないなら、精一杯やり合いたい。
自然という土俵の上で、ヒトとイノシシは対等であるはずだ。彼らも彼らなりの知恵を使って柵を突破したり、ワナを回避したりするのだから、ヒトもヒトなりの知恵や道具を使って戦う。
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どうも実がパンパンに張っているような…。
雨のあとの大潮の満潮時刻…。
「月と農業」によると、新月のときは水分が下方移動する傾向のことが書かれているが、満潮時刻ではそんなこともなさそう。
それとも栄養成長が強くなっているせいか?
いずれにしても、月の引力が植物に与える影響については無視できないんだろうとは思っていたが、今日初めてその片鱗らしきものを実感した。
そこで湧いてきた新たな疑問は、研究レベルの果樹試験などでも月の影響って加味されているんだろうか?ということ。
ハウス栽培は雨などの外的要因を遮断できるとは言うけど、引力については露地と変わるまい。
聞けば、熊本には月齢を意識したみかんを栽培している人がいるらしい。ビオディナミになるとちょっとスピ系要素が入ってくるけど、実際どれくらい月を考慮してやっているんだろうか?
昨日は天気も良かったし、日曜で大潮ということもあってか釣り船もめちゃくちゃ多い。
沖で釣れているのは青物か。
みかんはまだ(自分の中では)定かではないけど、少なくとも釣り人は月によって大きな影響を受けている。
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実が熟すにつれて、急激にこの黄化葉の症状が出てきた。
これはたぶんマグネシウム欠乏症だろーなーと思いつつ、実に変な影響が出てはマズイので収穫が進むのを待ち、苦土石灰を投入。
みかん、できました。
昨年から「島みかん」農法でやってます。
そして、今年は納得の出来です。
営農の持続可能性や環境負荷、植物生理や土壌微生物など、いろいろ考えた上で、現在の結論として取り組んでいるのがこの「島みかん」。
【海☓山】
山菜・海藻・魚・海水…。身近にある天然素材から作った発酵液肥を散布。
せっかく島という“海あり山あり”の特殊な場所でみかん栽培をやってるんだから、その両方を存分に活かしてやろうという着想です。別に必要ではないんだけど、その土地でなければならない理由が欲しかったわけです。必然性と言ってもいい。
中島のみかんだから、中島の味。
【新旧の考え方】
そういうところからスタートして、高齢農家さんから昔ながらのやり方を教わり、新進気鋭の若手農家さんからは最新の栽培技術の話を聞き、研究論文を読み漁って、整合性を模索。
長く実践されている行為でも、論理的に説明が出来ないと(自分が納得できないと)やってやろうって気になりませんからね。
経験的かつ論理的に成立する持続可能農法の完成を目指してます。(化学をもっと勉強しとけば良かったと今になって反省)
詳しくはまた後日、長々と書いていきますね。
そんなこんなで、この数年の試行錯誤が果を結びました。
まだまだ進化の途中だし、潅水問題など課題も残りますが、今の段階での結果がこの「島みかん」です。
農作物なんて、どんな御託を並べたところで美味しくなければ続かない。ところが、美味しいってのは人それぞれ。
最終的にはより多くの人に食べてもらって、これで良いのかダメなのか、でしか判断できません。
そこで、、、
<ご賞味いただいた方へのお願い>
販売事業『くつな商店』では、商品レビューやアンケートなどで皆様の声を聞かせて頂き、その判断材料とさせてもらっています。是非、ご協力下さい。
レビューを書いて頂いた方にはショップポイントが付きますので、次回以降のお買い物が少しお安くなります。
これらを長期に渡って蓄積していけば、いずれニーズありきの生産が可能になるのではないか、と考えています。
物を作って売るって、本来そういうことですよね。
極早生温州みかんって、すーっとした酸味がトレードマークなので、青みが残る今から出荷開始。
11月に向けて甘みがどんどん増していきますので、極早生のなかでも前期と後期では味が違ってきます。
そういう違いなども楽しんでもらえれば幸いでございます。
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柑橘シーズンがもうそこまで来てます。
9月はいい雨が降り、死にかけてたみかんの樹たちも無事に元気になってきました。
しかし、、、これじゃ、いか〜ん!!
これじゃ、いかん。いかんのです。
みかんの写真をいっぱいアップしてますが、味が乗ってくるこの時期に見るべきは葉。葉の色とか巻き具合。
それはつまり、木にどれくらいストレスが掛かっているかを見定める目安となります。(大前提として、適度なストレスはみかんの糖度を上げる)
農業の基本は観察。
樹は喋らないけど、彼らが出すサインを見落とさなければ、かなりのコミュニケーションが取れるのです。
デキる農家さんほど、よ〜く樹を観てます。
「観察しろというのは・・・見るんじゃあなく観ることだ・・・」
同じ園地の樹でもよく観ると、一本一本状態が違うので、当然、処置も違います。
美味しいみかんを作りたいなら、今の時期の夕方頃に葉っぱがピンと開いて青々としてるような樹は、(過激な言い方になりますけど)ちょっと痛めつけてやる必要があります。
では、いきがってる樹をどうやって痛めつけるのか。
殴る? 否
蹴る? 否
罵倒する? 否
斬り付ける? それはありかも。
まぁいろんな方法が考えられますが、農音での処置は海水を薄めて散布することにしてます。
要は、水分を吸いすぎない状態にしてやるってことなんです。
海水飲むと喉が渇きますよね。たぶん原理はそれと同じ。
なので、根切りするのもあり。
けど、根切りすると、加減を間違ったらえらいことになるので、勇気がいる。
平成3年の台風では海水が山に吹き付けて、一晩で樹が枯れたそうなので、当然、海水散布だって濃度を間違うと枯れ込むリスクはある。けど、根を切るよりはマシ。様子見ながら濃さを変えられるしね。
そして何より、海水には複数のミネラルが含まれるので、塩分でダメージを与えるのと同時に、植物が必要とする微量要素を補うことにもなります。特に、カルシウムによる引き締め効果(浮皮防止効果)には期待大。マグネシウムやカリウムが含まれているのも樹にとっては嬉しい。
こうなると、痛めつけてるのか、労っているのか分からなくなってくるが・・・。
とにかく、状態を見極めることが一番大事。
何なら、海水の希釈倍率だって樹によって変える。
弱ってる樹は早くもいで楽にしてやりたい。いきがってる樹には濃い目の海水をかけてちょっと凹ませたい。
そんなマンツーマンならぬ、マンツーみかん。
まぁ、それだけ手をかけ、気にかけてりゃ、アバタモエクボ。日に日に、みかんたちが可愛く見えてくるわけです。
実際、ちょっと黒点がついてるほうが可愛いし。
さて、もうすぐ旅立っていくみかんたち。
最初に出荷する園地は、まだ完熟は先なのに、すでに平均糖度が11.1度まできてます。
この園地、害虫被害が想定内だったので今年はめでたく、農薬不使用で収穫を迎えられます。
発送開始は10月5日。
もう予約は受け付けてます。
今年は高糖度で、出だしから美味いですよ〜。
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やっっっっっっっっっと雨が降った。
7月はいつまで降るのかと心配になり、8月入ると信じられない猛暑。加えて夕立もなし。
暑いと、海からぐんぐん水蒸気が出るのではなかったのか。それが入道雲になり、一気に降り注ぐのではなかったのか。
夕立を待ちわびて、8月後半は雨雲レーダーとにらめっこする2週間。
太平洋で発生した雲が四国山地を越え、松山に雨を降らせたあと、申し訳程度の量になって近づいては来るのだが、中島上空に差し掛かるとすうっと消えていく。または、左右にちぎれて華麗に躱していく。
8月の中島には結界でも張られていたに違いない。おそるべき瀬戸内式気候。
そうなると、みかんの木はたまったものじゃない。
葉は片面だけ焼かれた切り身魚のように反り返って巻き、黄色っぽくなって、木全体がうなだれていく。
涼しい夜には夜露を吸って少し元気が戻るが、翌10時には焼けるような暑さでまたグッタリ……。海からの照り返しが当たる園地では、上から下から熱射されて、両面焼きのハムエッグよ!
それでなくとも、生気のない生き物は見ていて辛くなる。
しかし、今年は度を超えていたものの、実はこの“グッタリするプロセス”がみかんの糖度を上げる。
近頃は、農産物消費者もデフォルトで農業の知識を持ってたりするので、トマトやみかんが乾燥ストレスによって甘くなるということをご存知の方も多いと思う。そこからさらに、人間存在に投影して、辛い経験のある人ほど優しくなれるなんていう論を展開をする人もいる。
けど、せっかくの農業トークなので、もう少し踏み込んだ話を。
さっきは生気のない生き物と言ったが、それは大きな誤解で、植物内では生き残るためのシステムが活発に機能している。
乾燥にさらされた葉では、アブシジン酸という植物ホルモンが合成される。(玄米食などではアブシジン酸による間接的な毒性を危惧してる人もいるみたいだけど、みかんは葉を食べるわけではないので今回は全面的にイイやつとして登場)
このアブシジン酸ってやつは乾燥ストレスを受けて、乾燥耐性を高める(気孔を閉じる指示を出して蒸散を減らす)わけだけど、さらには葉緑素の分解を促し、光合成パフォーマンスを低下させる。葉が黄色くなるのがこれ。光合成には水と二酸化炭素を使うわけだから、水不足状態で光合成を抑えようとするのは自然な反応だ。
そして、本題の糖の蓄積も、乾燥耐性獲得の一環として行われるらしい。人間に食べられるために甘くなっていたのではない(!)。ここは詳しく調べてないが、おそらくは浸透圧を高めることで、外部から水分を取り込もうという働きなのだろう。
かくして、台風10号の外縁にあたる雲が20~30mmの雨をもたらすまで、1ヶ月以上の期間、極度の乾燥状態にさらされたみかんの木々。
見事なまでに葉が巻き、アブシジン酸が大量に生合成されたことは間違いない。あとは、これからの雨で樹勢がもう少し戻ってくれさえすれば、かなりの味が期待できるだろう。
(上記、かなり簡略化した話になりましたが、実際は多数の植物ホルモンの複雑な相互作用で植物生理が成り立っているため、話はそう単純ではないです)
とはいえ、自然環境が急激に変わってきている昨今。小学校で習った瀬戸内式気候の考え方なども、次の30年で通用しなくなってくるのは間違いない。
それに合わせて、農業の形も変化を強いられる。もしかしたら、中島がみかんの島じゃなくなるかもしれない。
敏感に変化を捉え、持続可能な農業の在り方を模索していかねば。
ネガティブに捉えれば「生きていくのって大変だなぁ…」、ということも言えるが、昨夜話をしていた先輩農家さんは「しかし農業って本当に面白いです」と一言。
その何気ない一言に軽く感動を覚えた。
分からないから面白い。
分かればもっと面白い。
分かれば分かるほど、その先で解らないことが出てくる。
つまり、これから農業はますます面白くなる。
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■商品概要■
価格:□2.5kg ¥14800(送料・税込)
□5kg ¥24800(送料・税込)
□10kg ¥39800(送料・税込)
予約受付期間:2017年10月21日〜2017年11
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真ん中クラシック「温州みかんジュース」720m
初回11月便に同梱いたします。
お届予定:11月から4月まで
全6回
毎月15日前後到着予定
※気象条件により食べごろが変わりますので、 お届時期が前後することがございます
※栽培状況・害獣被害等により、 お届け内容を変更する場合がございます。
販売者情報/お問い合わせ先
NPO法人農音 代表田中佑樹
〒791-4504 愛媛県松山市宮野534-1
電話/FAX:089-997-0255
メール:info@noon-nakajima.com
通販サイト: http://
愛媛県中島という柑橘の山地とは
広島と松山の真ん中に位置する瀬戸内の離島。
かつて日本一の市場価格を記録したこともある柑橘の名産地で、「育たない柑橘はない」と言われるほど柑橘栽培に適した風土。
現在でも日本一のみかん島(国内でみかんの生産高が最も高い島)として知られています。
愛媛県中島という産地の特徴:特濃
国内有数の寡雨気候(日照量が多い)が育む濃厚な味が最大の特徴であり、
高糖・高酸の傾向が強く、愛媛県内でも中島周辺の離島で育つ島みかんは他産地のものとは一線を画する存在となっています。
平地が少ない中島では傾斜地の園地が多く、急勾配による水はけの良さも柑橘の味を高める要因ともなります。
また、海に囲まれた環境下で、瀬戸内の潮風がもたらすミネラル成分が柑橘の味に深みを持たせることも知られています。
愛媛県中島のみかん(柑橘)販売団体:NPO法人農音とは
首都圏のバンドマンが作った地域活性NPO。
移住者を呼び込み、就農をサポート。移住者の栽培した柑橘の販売までを一貫して行っています。
真ん中:2011年に農音が立ち上げた愛媛県中島産柑橘みかんのブランドとは
長く培われてきた栽培技術を継承した高品質の柑橘と、ニーズの変化に合わせて始まった無農薬・低農薬ラインナップからなります。
柑橘価格の適正化により農家の所得向上を目指し、みかんの消費拡大を促進して中島を産地として維持していきます。
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